Seetang-Salat mit Sesam-Geschmack
海藻サラダ

Frittierter Fisch in Essig und leckeren Gewürzen mariniert

白身魚の南蛮漬け

Hausgemachtes Omelette! Gerollt und zubereitet in einer hausgemachten Soße

日の出自家製だし巻き玉子

Hausgemacht. Eingelegter Rettich und Chinakohl mit Yuzu-Zitronengeschmack

日の出自家製漬物

Japanischer Spinat-Salat mit süßlicher Sesam-Sauce und frischen Sesamkörnern.

ほうれん草胡麻和え

Mit leicht scharfer Miso-Soße

辛味噌ソ-ス

Zarter, gekochter Thunfisch auf einem kleinen, frischen Salatbett, serviert mit unserem hausgemachten Sesam-Dressing.

Fein gewürfelte Tomaten und cremige Avocado, verfeinert mit unserer hausgemachten
Yukke-Soße, die eine angenehme, leichte Schärfe mitbringt. Leicht scharf !

Fein gewürfelter Lachs und cremige Avocado, verfeinert mit unserer hausgemachten Yukke-Soße, die eine angenehme, leichte Schärfe mitbringt

サ-モンとアボカドのユッケ

Thunfisch und Avocado in kleinen Stücken, verfeinert mit unserer hausgemachten Yukke-Soße, die eine angenehme, leichte Schärfe mitbringt

マグロとアボカドのユッケ

Aus fermentiertem Chinakohl, verfeinert mit Chili, Knoblauch und Ingwer. Ein würzigfrischer
Genuss mit einer angenehm milden Schärfe.

キムチ

Gekochte grüne Sojabohnen. Passt prima zum Bier. Bitte vor dem Genuß schälen!

枝豆

Oktopus in Teigbällchen. Spezialität aus Osaka.

大阪たこ焼き

Vegetarisches „Tako-yaki“

ベジ焼

Gebratene Teigtäschchen gefüllt mit Hühnchen oder vegetarisch mit Gemüse

焼き餃子

Knusprig frittiertes Hühnchenfleisch, das in hausgemachter Hinode-Soße mariniert wurde. Das leckerste Japanese Fried Chicken (JFC)

鶏の唐揚げ

みそ汁

Zart frittierte Auberginen, eingelegt in unserer aromatischen Hinode-Soße aus
Bonitoflocken-Suppenfond

ナスの揚げ浸し

Zart frittierte Aubergine überzogen mit einer hausgemachten misobasierten Glasur

茄子田楽

Knusprig frittierter Oktopus mit japanischer Mayonnaise, ein Genuss für alle Meeresfrüchte-Liebhaber

タコのから揚げ

Gegrilltes Hühnerfleisch in Teriyakisoße mit saisonalem Gemüse und kleinem Salat

鶏の照り焼き

Gegrillter Lachs in hausgemachter Teriyakisoße und saisonalem Gemüse

サ-モンの照り焼き

Marinierte Würfel von verschiedenen rohen Fischsorten und weitere Zutaten auf
Sushireis.

ばらちらし丼

In pikanter Sauce leicht eingelegtes Lachs-Sashimi mit Avocado auf Reis (leicht scharf)

サ-モンとアボカドのピリ辛漬丼

Thunfisch-Sashimi auf Reis

マグロ丼

Gebratenes Hühnerfleisch mit Rühreiern und Zwiebeln auf Reis

親子丼

Knuspriges japanisches Schweineschnitzel mit Tonkatsu-Soße, Spitzkohl und saisonalem
Gemüse

豚カツ

Hausgemachtes japanisches Gemüse-Curry auf Reis (leicht scharf)

Extras: Hühnerfleisch oder Schnitzel

野菜カレー

Saftig frittierter Tofu, glasiert mit unserer hausgemachten Teriyaki-Soße, serviert als köstliches Steak mit saisonalem Gemüse

うな重

Mit Edamame, Gyoza mit Hühnchen, Tori Karaage (Frittiertes Hühnerfleisch), Hinode Omelett, Kimchi (scharf), Spinat Goma Ae und Reis

Mit Edamame, Gyoza mit Gemüse, Veggie-yaki (mit Edamame), Hinode Omelett, Kimchi (scharf), Spinat Goma Ae und Reis

Traditionelle Nudelsuppe in einer leichten und aromatischen Brühe auf Sojasaucen-Basis

醤油ラ-メン

Japanische Nudelsuppe mit frittiertem Gemüse - Tempura

かき揚げうどん

Udon-Nudeln mit Tofu-Taschen (Kitsune)

きつねうどん

Udon-Nudeln mit Seetang (Wakame)

わかめうどん

Udon-Nudeln mit Tempura-Frittierball (Tanuki)

たぬきうどん

6 Lachs Nigiri und 6 Avocado Maki

サ-モンの握り6貫とアボカド巻6巻

6 Thunfisch Nigiri und 6 Avocado Maki

マグロの握り6貫とアボカド巻6巻

6 Nigiri-Sushi mit versch. Fischsorten und 6 Maki

おまかせセット1

8 Nigiri-Sushi mit versch. Fischsorten und 6 Maki
おまかせセット2

6 vegetarische Nigiris und 6 Gemüse Maki
Mit verschiedenen verarbeiteten Gemüsesorten

野菜寿司盛合わせ

Mit Avocado, Surimi und Gurke mit jap. Mayonnaise

 カリフォルニアロ-ル

Traditionelle Form des Sushi, auch bekannt als Osaka-Sushi. Der Sushireis und die Zutaten werden
in einem quadratischem Holzrahmen gepresst. Mit Lachs und Avocado

押し寿司

Mit Lachs, Sesam, Gurke und Soße

8 dick gerollte Sushi mit Fisch und Gemüse

日の出太巻き

Mit Salat und Avocado 
エビフライロ-ル

27 Nigiri, 18 Maki, 6 Inside-Out Rollen

36 Nigiri, 24 Maki, 12 Inside-Out Rollen

Exklusive Variationen mit verschiedenen japanischen Gerichten.

Sushi, Sashimi, Torikaraage (Frittiertes Hühnchen), frittierte Garnelen, Hinode Omelett und Edamame

Drei Sorten Sashimi des Tages

刺身盛り合わせ: ３種盛り

Drei Sorten Sashimi des Tages

刺身盛り合わせ: ３種盛り

Ein Klassiker für Sushi-Liebhaber: Cremig-zarter, gehackter Thunfischbauch (Toro), kombiniert mit der frischen Würze von Lauchzwiebeln.

ネギトロ巻き

Reiskuchen mit süßer Adzuki-Bohnen-Paste 100g

Japanischer Pfannkuchen mit Matcha (Grüner Tee)-Geschmack und süßer Adzuki-(Rote Bohnen)-Füllung

どら焼き抹茶

Exklusiv für Hinode hergestellt!

Entspricht ca. 2 Eiskugel

Solange Vorrat reicht.

Geschmacklich ähnelt es sehr einer Limonade. Das Wort Ramune leitet sich phonetisch von dem englischen Wort lemonade ab. Auffällig ist der altertümliche Kugelverschluss, der um 1900 weltweit verbreitet war und mittlerweile nur noch für Ramune und das indische Banta verwendet wird. In der
Flasche befindet sich eine murmelähnliche Glaskugel, die als Korken dient. Zum Öffnen der Flasche wird diese in die Flasche gedrückt. Anfangs kann sich das Trinken als schwierig erweisen, da durch den ungewohnten Umgang die Murmel oft die Flüssigkeit blockiert.

Kombiniert das Beste dieses lieblichen japanischen Pflaumenweins mit verführerischer Kohlensäure. Dieser Schaumwein hat einen vollen und fruchtigen Charakter, in dem die Ume-Frucht eine besondere Rolle spielt. Dies ist eine besondere Frucht, die Ähnlichkeiten mit der Aprikose aber auch der Pflaume hat, und doch anders ist.

Die hausgemachte Hinode-Sauce für gegrilltes Fleisch vom Rind, Schwein oder Lamm. Es gibt keine Zusatzstoffe, also bitte innerhalb einer Woche nach der Lagerung im Kühlschrank verwenden.
Bitte halten Sie sich strikt an die Lagerungsbedingungen und -zeiten.

Die hausgemachte Hinode-Sauce ist für Ente sowie für anderes Geflügel. Es gibt keine Zusatzstoffe, also bitte innerhalb einer Woche nach der Lagerung im Kühlschrank verwenden.
Bitte halten Sie sich strikt an die Lagerungsbedingungen und -zeiten.

Die hausgemachte Hinode Teriyakisoße ist für Fleisch, Fisch oder Gemüse. Es gibt keine Zusatzstoffe, also bitte innerhalb einer Woche nach der Lagerung im Kühlschrank verwenden.
Bitte halten Sie sich strikt an die Lagerungsbedingungen und -zeiten.

Die hausgemachte Hinode Yukke-Sauce ist für Fleisch oder Fisch. Es gibt keine Zusatzstoffe, also bitte innerhalb einer Woche nach der Lagerung im Kühlschrank verwenden.
Bitte halten Sie sich strikt an die Lagerungsbedingungen und -zeiten.

Hausgemacht